代表的なカレーのカロリーと糖質量は？

カレールーには動物性油脂や糖質の元となる小麦粉が多く含まれているので、カロリーや糖質量はどのくらいになるのか気になりますよね。

こちらは、カレールーのカロリーと糖質です。

参考：カレールー/日本食品標準成分表2020年版 | 食品成分データベース文部科学省   

カレールー100gあたりのカロリーと糖質の数値を見ると高めに感じますよね。

100gあたりのカレールーとは、4～5人前の量になりますので、1人前に換算すると、カロリー95kcal、糖質7.7gとなります。

カレールーの数値だけでは高いのかはっきりしないので、代表的なカレー3種類及びご飯のカロリーと糖質量を比較してみましょう。

（1人前　カレー200g、ご飯150gで算出）

参考：カレー/日本食品標準成分表2020年版 | 食品成分データベース文部科学省   

肉の種類によって数値は多少異なりますが、1人前のカレー(200g)の糖質は、13.6g～14.4g、カロリーは232kcal～262kcalとなります。

アメリカの糖尿病学会のガイドラインによると、糖質の摂取量は1食あたり20～40g、1日あたり130gまでを上限としていますので、副食のカレーのみで考えると範囲内に収まっています。

しかし、カレーにはご飯がつきものですし、副菜もプラスして考えると、糖質は高めであることが分かります。

そこで、カレーの糖質を下げるためには、カレーの食材に注意する必要があるので紹介していきますね。

カレーの食材で糖質に注意するもの

カレーを低糖質で食べるには、カレーに入れる食材を低糖質のものにすることが大切です。

まず、カレーに入れる主な野菜の糖質を見てみましょう。

野菜

参考：日本食品標準成分表2020年版 | 食品成分データベース文部科学省   

野菜の中でも、じゃがいもやかぼちゃなどの根菜類は糖質が高く、きのこ類はほとんど糖質がないことが分かります。

根菜類は入れすぎないようにすると良いでしょう。

次に、カレーに入れるメインの肉類、魚介類の糖質を比較してみましょう。

肉・魚介類

参考：日本食品標準成分表2020年版 | 食品成分データベース文部科学省   

牛・豚・鶏と、肉の種類に関わらず、糖質は0.0g～0.5gと低いですね。

魚介類も同様、糖質は0.1g～0.3gと低いので、気にせずに使えます。

ただし、加工品である、ウインナーやショルダーベーコンは糖質が2.5g～3.0gと高くなりますので、注意しましょう。

また、カレーには、ご飯がつきものですので、精白米と玄米を比較してみましょう。

米

参考：日本食品標準成分表2020年版 | 食品成分データベース文部科学省   

精白米よりも玄米の方が糖質が100gあたり1.4g少ないので、糖質を気にしている人は、玄米を使うようにするのも良いですね。

このように、カレーは使う食材によって糖質を低く抑えられたり、高くなってしまうことが分かりました。

では、ほかに、カレーを低糖質で健康的に楽しむにはどのようなことを工夫すれば良いでしょうか？

カレーを低糖質で健康的に楽しむには？

カレーを低糖質で健康的に楽しむには、ひと工夫が必要になるので紹介しますね！

朝食べるのが吉！

カレーを食べるのは、朝がおすすめです。

朝は、交感神経の動きがが活発になるので、脂肪燃焼効果が高く、代謝が上がります。

ダイエットにも繋がるのでぜひ、朝カレーをお試しください。

スパイスを効かせてダイエットにも

カレーにはたくさんのスパイスが入っていて、漢方薬としても使われてきた体に良い物です。

主なスパイスの効果は次のとおりです。

スパイスは、体調を整えるだけでなく、体脂肪を燃焼するなど、ダイエット効果も期待できますよ。

ご飯に一工夫を

カレーにつきもののご飯は糖質が高いので、次のようにひと工夫すると低糖質になります。

• ご飯に粉寒天やえのきだけを細かく切ったものを混ぜて炊き込む
• カリフラワーを細かく切って、ご飯代わりに食べる

ご飯のカサ増し効果やご飯を野菜で代用すると、低糖質になりますね。

また、粉寒天やきのこ類は、食物繊維も豊富なので、腸内環境を整えたり、満腹感が得られて食べ過ぎを防ぎ、ダイエットにもつながります。

カレーを低糖質で健康的に楽しむ方法が分かったところで、糖質制限食ジョイントのカレーメニューを糖質やカロリーと共にご紹介します！

糖質制限食ジョイントのカレーやカレー味のメニューを紹介

糖質制限食とは炭水化物（主食のご飯、パン、麺類や甘い物）の糖質を1日70～130g程度に抑えて、肉、魚、大豆、野菜などをバランス良く摂る食事のことです。

それでは健康管理食ジョイントのおすすめ「カレーやカレー味のメニュー」を紹介しますね。

ポークカレー

「ポークカレー」は、264kcalで糖質は14.9gです。副菜は茄子こんにゃくの生姜煮、揚げ出し豆腐のえのきあん、ピーマンのナムルの洋風です。

野菜がタップリ入ったポークカレーをメインにして、ヘルシーなこんにゃくやえのきを使った副菜や、たんぱく質豊富な豆腐も加わり、満足のラインナップです。

大豆粉の白身魚カレー風味揚げ

「大豆粉の白身魚カレー風味揚げ」は、259kcalで糖質は14.2gです。副菜は茄子トマトソース、白菜の枝豆とじ、人参しりしりの洋風です。

白身魚は大豆粉を使ってヘルシーに揚げ、カレー粉で食欲をそそります。ほうれん草、ブロッコリー、人参、トマトなどの緑黄色野菜と白菜、茄子の淡色野菜を組み合わせて、バランスが取れたメニューです。

サバのカレームニエル

「サバのカレームニエル」は、276kcalで糖質は15.0gです。副菜はじゃが芋と枝豆のチーズサラダ、千草焼のトマトソースかけ、大根と人参のハニーマスタードの洋風です。

サバにカレー粉をタップリまぶしたムニエルをメインに、ブロッコリーや大根、人参、じゃがいもなどの野菜を使った副菜や、たんぱく質豊富な卵も使っている、豊富な内容のメニューです。

まとめ

カレーを低糖質で楽しむ方法はお分かりいただけたでしょうか。

カレー自体は、糖質が高すぎるという訳ではないのですが、カレーに入れる食材やご飯などで糖質が高めになります。

ですから、低糖質の食材でカレーを作ったり、食べ方をひと工夫すると、健康的で楽しくカレーが食べられます。

低糖質なカレーメニューを、自信を持ってジョイントはおすすめします。

あなたの健康管理やダイエットにジョイントの糖質制限食を摂り入れてみませんか？